2 types de presse-agrumes et de grenade, ainsi que des conseils pour préparer une boisson sans dispositifs spéciaux

Brillant, acidulé, avec un riche goût d'automne - tout cela concerne le jus de grenade. Dans chaque goutte, il y a une mer de bien et de plaisir. Tout au long de l'automne sombre et du froid hivernal, il fournit à notre corps des substances utiles.

Beaucoup boivent la version en magasin, mais le jus de grenade peut être préparé à la maison et vous assurer de sa haute qualité et de ses propriétés inégalées. Comment presser un verre à la maison et que faut-il pour faire un délicieux jus de grenade?

Avantages d'une boisson à la grenade maison

Le jus de grenade est un traitement assez coûteux par conséquent, les fabricants essaient souvent de réduire le coût du produit final. Les avantages d'une telle boisson sont douteux. Les avantages du jus de grenade artisanal par rapport au jus d'usine sont évidents:

• il n'y a pas de conservateurs, colorants, exhausteurs de goût;
• vous n’avez même pas besoin de mettre du sucre;
• la grenade fraîche pressée à la maison sera 100% fraîche;
• le processus de cuisson est sous le contrôle complet de l'hôtesse - du choix du fruit au service;
• les pincements de croûtes et les films n'entrent pas dans la gâterie.

Qu'est-ce qui est utile?

La grenade est un entrepôt de nutriments et d’éléments. Le jus naturel fraîchement pressé conserve toutes ses propriétés:

• aide à réguler l'activité du tractus gastro-intestinal, en raison de la teneur en magnésium, potassium, phosphore, acide ascorbique, calcium;
• contribue à la guérison de la microflore dans l'intestin;
• a les propriétés d'un antiseptique naturel;
• ayant un effet diurétique, ne supprime pas le potassium;
• puissant antioxydant capable d'éliminer les radicaux libres;
• améliore l'immunité, aide à récupérer après les opérations;
• participe activement à l'hématopoïèse - augmente le niveau d'hémoglobine, renforce les vaisseaux sanguins et les capillaires, normalise la circulation sanguine;
• les patients hypertendus l'apprécient pour sa capacité à réduire la pression artérielle;
• augmente la puissance.

Nous vous proposons de regarder une vidéo sur les avantages du jus de grenade:

Sélection et préparation des matières premières

Si vous voulez profiter du jus de tarte à la grenade, vous devez choisir le bon fruit.

1. le fœtus doit être lourd et dense;
2. la couleur des fruits mûrs est brillante, éventuellement avec des stries orange, sans taches;
3. la peau est rugueuse et pas trop sèche au toucher;
4. les grains apparaissent légèrement à travers la peau, se font sentir au doigt;
5. la couronne (la queue) doit être séchée à l'intérieur, sans pousses vertes ni inflorescences vivantes;
6. la grenade mûre ne sent pas.

Comment presser sans outils spéciaux?

Comment presser le jus? Il existe plusieurs façons de préparer du jus de grenade sans recourir à des dispositifs techniques spéciaux. La première étape, à de rares exceptions près, consiste à nettoyer la grenade. Pour ce faire, ils lavent bien, coupent la «couronne» et la descendent dans un bol d'eau où elle est cassée en petits morceaux. En même temps, les grains flottent et les films peuvent être facilement séparés. Quel est le meilleur moyen de presser les grenades sans utiliser de presse-agrumes?

• Fais tourner l'étamine. La grenade est pelée, les membranes sont enlevées. Les grains sont empilés dans de la gaze qui est placée dans un récipient émaillé. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, d'un écrasement, d'un pilon, d'une bouteille en verre à paroi épaisse ou de tout objet improvisé, les graines sont malaxées jusqu'à ce qu'il ne reste plus que des os dans la gaze. Le jus est versé à travers un tamis dans un récipient propre.
• Spin dans le paquet. De purs grains de grenade sont placés dans un sac en plastique dense avec une attache et déroulés avec un rouleau à pâtisserie «jusqu'aux os mêmes». Le jus qui en résulte est versé dans un coin coupé dans un sac à travers une étamine ou un tamis dans un plat sec et bien lavé.
• À l'intérieur de la grenade. Un fruit mûr avec une peau entière est pris, qui est fléchi avec vos mains (vous pouvez rouler sur la table) à un état mou. Le principe de base: plus les grenades sont réduites en purée, plus le jus de fruits disparaîtra. Le fruit ainsi traité est coupé au couteau, le contenu est versé dans un verre. Cette méthode convient aux personnes ayant les mains entraînées. En règle générale, les forces sont suffisantes pour un seul service.
• À l'aide d'un mélangeur. Les grains de grenade sont moulus dans un bol mélangeur. La masse obtenue est comprimée à travers une gaze et pliée en cinq couches.

Nous suggérons de regarder une vidéo sur la façon d'obtenir du jus de grenade sans utiliser de presse-agrumes:

Spin utilisant un presse-agrumes

Comment presser le jus avec un presse-agrumes? De nombreuses femmes au foyer ont des centrifugeuses aujourd'hui. Cependant, cette unité ne convient pas toujours lorsque vous devez extraire le jus de la grenade - des partitions épaisses, le gâteau des graines peut obstruer le mécanisme. Aussi il est nécessaire de prendre en compte les capacités d'un modèle spécifique d'appareils de cuisine et étudiez attentivement les instructions pour ne pas casser simplement l'appareil. S'il n'y a pas de restrictions dans les instructions, le jus peut également être obtenu via un presse-agrumes. Cette méthode est utile lorsque vous devez traiter un grand nombre de fruits.

1. Laver les grenades et essuyer avec une serviette.
2. Séparez les grains, retirez le film blanc, ce qui donnera au jus une amertume. Ceci est important si la boisson est préparée pour l'enfant.
3. Passer le grain dans une centrifugeuse. Fait

Additifs aromatisants

Jus de grenade dans sa forme pure n'est pas tout le monde aime goûter. Les ingrédients suivants aideront à adoucir la tarteté, ajouter des avantages:

• jus de pomme (mélangé dans un rapport de 1: 1);
• chérie;
• jus ou zeste de citron (en moyenne 1 par litre);
• le cassis;
• épices:
  1. les clous de girofle;
  2. cannelle
  3. noix de muscade.

Dispositifs spéciaux

Pour fournir à la famille suffisamment de jus, il est préférable d’utiliser des dispositifs spéciaux qui permettront d’optimiser le processus d’extraction de la boisson. Le presse-agrumes spécial à la grenade s’adapte parfaitement à la tâche. Le levier le plus populaire ou des dispositifs mécaniques, ainsi que électriques.

Levier - presse-agrumes mécanique, y compris les agrumes

Le presse-agrumes à levier fonctionne sur le principe d'une presse. La grenade est posée sur la base inférieure et pressée avec une buse et un levier en forme de cône. Les grains et les pellicules restent sur la grille, le jus pur coule dans le récipient. Lors du choix d'un tel appareil, vous devez évaluer méticuleusement le mécanisme de montage entre les pièces. La durée de vie de l'appareil dépend de sa fiabilité.

La centrifugeuse doit être faite de matériaux inoxydables, de préférence en acier inoxydable ou en fonte. Étant assez élevé, il doit reposer de manière stable sur la surface de la table. Il est recommandé que le kit comprenne des patins en caoutchouc, des ventouses ou des loquets pratiques. Le coût d'un presse-agrumes à levier pour la grenade à Moscou et à Saint-Pétersbourg commence à 3 000 ou 4 000 pour le modèle le plus simple et atteint 30 000 roubles. Les modèles des principaux fabricants commencent à 10 000 roubles.

Électrique

Les presse-agrumes électriques ou automatiques à la grenade se caractérisent par des performances élevées. Aujourd'hui, dans les magasins d'électroménagers, ils sont représentés dans toute leur diversité. Le principe de fonctionnement d'un presse-agrumes électrique - le moteur entraîne une presse ou une tarière, le traitement de la grenade est effectué sans trop d'effort. La vitesse d'essorage dépend de la puissance de l'équipement - plus il y a de watts, plus il est élevé.

Modèles pratiques dans lesquels il existe une fonction inverse. La buse tourne dans différentes directions et l'appareil ne s'encrasse pas avec le tourteau. Le kit comprend souvent des tasses à mesurer spéciales et des brosses pour nettoyer le filtre. Le prix d’un presse-agrumes électrique à Moscou et à Saint-Pétersbourg commence à partir de 5 000 roubles pour un usage domestique, pour la production - à partir de 30 000 roubles.

Comment stocker?

Le meilleur conteneur de stockage est un conteneur en verre scellé. Le jus fait maison est une boisson périssable dont la durée de conservation ne dépasse pas deux jours au réfrigérateur.

Cependant, si le besoin s’en faisait sentir, conservez-le pendant plusieurs mois, puis respectez l’algorithme suivant:

1. stériliser les récipients en verre;
2. chauffer le jus à ébullition;
3. verser dans des pots ou des bouteilles;
4. fermer avec un couvercle;
5. réchauffer au bain-marie pendant 10-15 minutes, selon le volume du récipient;
6. rouler les couvertures;
7. retournez les bidons et isolez-les la nuit.

Après ce traitement, le jus a hiverné tout en conservant ses propriétés bénéfiques.

Le jus de grenade est très bénéfique pour le corps humain pour de nombreuses raisons. Cependant, vous ne devriez pas en abuser. Les experts recommandent de ne pas consommer plus de trois verres de jus dilués avec de l’eau par jour (à l’état pur: 30 à 50 grammes). Une approche compétente sera bénéfique, augmentera la force et aidera à maintenir la jeunesse.