Comment faire bouillir un œuf dur dans un sac

Beaucoup de gens pensent que rien n'est plus facile que de faire bouillir des œufs. Il suffit de les envoyer dans une casserole d'eau bouillante et d'attendre un peu. Pas si simple. Je vais donc vous expliquer comment faire bouillir un œuf à la coque, dur, dans un sac.

Même de simples manipulations culinaires ont besoin d'attention et de soin. À l'aide de conseils et d'observations, vous apprendrez à cuire les œufs correctement et rationnellement. Pour ce faire, suivez quelques règles.

• Ne faites pas cuire des œufs qui ont été conservés dans le réfrigérateur avant la cuisson. Dans l'eau chaude, ils éclatent.
• Utilisez le minuteur de cuisine sans faute. Certaines ménagères en devinent l'heure, les œufs durs ne correspondent pas au degré de préparation.
• Utilisez une petite casserole pour la cuisson. Dans les plats spacieux, ils battent.
• Souvent, les œufs craquent pendant la cuisson. Sur le côté mat, il y a un coussin d'air, avec l'augmentation de la température, la pression augmente, ce qui conduit à l'apparition de fissures. Évitez cela en perçant une aiguille à cet endroit.
• Ne pas allumer un feu fort. Cuire suffisamment à feu moyen. Si vous n'utilisez pas une horloge ou une minuterie pendant la cuisson, je ne conseille pas de cuisiner pendant une longue période, car les jaunes deviendront noirs et en caoutchouc.
• N'oubliez pas que les œufs frais cuisent plus longtemps. Un oeuf est considéré comme frais s'il a moins de quatre jours.

Vous avez appris les règles simples pour faire cuire des œufs. Ensuite, nous parlerons de la cuisson de différentes manières et du moment de la cuisson.

Comment faire cuire un œuf à la coque

La cuisson des œufs durs semble être un processus simple et rapide. En effet, les œufs durs sont le plat le plus simple et le plus rapide, qui prend plusieurs minutes à préparer.

Tous les cuisiniers novices ne savent pas comment cuire un œuf à la coque. En pratique, des difficultés surgissent dans le processus de cuisson.

• oeuf 4 pcs
• eau 1 l

• Ne faites pas cuire immédiatement après être sorti du réfrigérateur. Un œuf froid, une fois dans l'eau bouillante, éclate instantanément. Le résultat est une sorte d'omelette.
• Sortir du réfrigérateur, laisser reposer un quart d’heure sur la table. Pendant ce temps, réchauffez-le à la température ambiante. Une telle différence de température est sans danger pour la coque.
• Si vous voulez faire cuire à la coque, utilisez l'horloge, car chaque minute de cuisson est extrêmement importante.
• Pour la cuisson, je recommande d'utiliser de petits plats, sinon, pendant la cuisson, ils flotteront dans l'eau et entreront en collision. Le résultat est des fissures.
• Pour une cuisson correcte, placez le faitout cuit à la coque dans une casserole compacte et ajoutez de l’eau bouillante afin qu’il couvre le produit d’un centimètre Après la vaisselle, mettez à feu moyen.
• Après avoir fait bouillir de l'eau, laissez cuire une minute. Retirez ensuite la casserole du feu et couvrez. Je recommande de sortir de l'eau après 7 minutes. Le résultat est des oeufs avec une protéine cuite et un jaune liquide.

Remplissez d'eau froide avant la cuisson. Dans ce cas, faites cuire après avoir fait bouillir de l'eau pendant trois minutes. Dans ce cas, avant de faire bouillir de l'eau, je recommande d'allumer un grand feu, puis de le réduire à un niveau moyen.

Oeuf dur

Lorsque les gens partent en nature ou en voyage, ils emportent avec eux de la nourriture. Habituellement, dans un sac à dos, il y a des sandwichs, des saucisses, des biscuits, un thermos avec thé et des œufs à la coque.

Poursuivant l’histoire, je vais raconter une technologie difficile à cuire. Je pense que vous avez cuisiné ce plat plusieurs fois. L'avez-vous bien fait?

Prenez les bons œufs. Placez-les dans une casserole d'eau et observez leur comportement. Pour la cuisine, utilisez ceux qui ont fait surface. Quant aux œufs qui étaient au fond de la vaisselle, ils sont pourris.

1. Plier dans une casserole et remplir d'eau pour qu'elle les recouvre complètement. Je recommande d'utiliser de l'eau froide pour ne pas être digéré.
2. Ajouter un peu de sel à la poêle. En conséquence, le nettoyage sera simplifié. Le sel accélère la coagulation de la protéine, de sorte qu'elle se sépare de la coque.
3. Couvrir la casserole et porter l'eau à ébullition. Ensuite, éteignez le feu et laissez la casserole dessus pendant quinze minutes. Pendant ce temps, les oeufs sont cuits.
4. Assurez-vous de garder une trace du temps. S'ils sont surexposés, ils perdront leur couleur et dégageront une odeur désagréable. Si vous la retenez moins longtemps dans l'eau, vous obtiendrez des œufs à la coque.
5. Il reste à finir de cuisiner. Assurez-vous que la cuisine est facile. Placez le produit sur la table et tournez. S'ils tournent bien, le plat est prêt. Sinon, cuisez à nouveau.

À la fin de la cuisson, assurez-vous de refroidir les œufs en versant de l'eau froide. En raison de la différence de température, la protéine se séparera de la coque. Il suffit de ne pas rester longtemps dans l'eau. Mangez le produit fini ou utilisez-le comme ingrédient pour préparer des plats complexes. J'ajoute la moitié d'un œuf à la coque frais dans une assiette avec du bortsch. Très savoureux.

Comment faire bouillir un oeuf dans un sac

Les œufs de poulet sont un produit abordable et commun qui compte de nombreux fans. Et pas étonnant, car ils sont très utiles. Malgré le fait que le produit contient beaucoup de cholestérol, un œuf de poule est un entrepôt de vitamines et de minéraux dont le corps a besoin.

Je vais révéler le secret de la fabrication des œufs dans un sac. Si vous aimez la cuisson à la coque, vous aimerez le plat. Pour la cuisson, je recommande d'utiliser un produit frais, sinon vous n'obtiendrez pas l'effet désiré. Commençons.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de deux œufs, une cuillerée à thé de vinaigre, une courgette, une tête d’ail, deux tomates et du sel avec des épices. Aucun ingrédient coûteux n’est fourni, mais vous obtenez un plat à part entière qui rivalise avec les pâtes et la viande.

1. Cuire les tomates avec l'ail au four. Une fois les ingrédients transformés en purée de pommes de terre, salez et saupoudrez d'épices. Couper les courgettes en lanières et les faire frire dans une poêle.
2. Versez de l'eau dans une casserole compacte. Tellement pour aller à la louche. Porter l'eau à ébullition, ajouter un peu de sel et une cuillerée de vinaigre.
3. Casser doucement l'œuf dans la poche en prenant soin de ne pas abîmer le jaune. Puis plongez dans de l'eau bouillante modérée.
4. Si vous voulez un jaune liquide, faites cuire une minute. Pour obtenir le jaune fini, augmentez le temps de cuisson trois fois. Faites la même chose avec le deuxième testicule.
5. Servir avec des courgettes frites et de la pâte d'ail et de tomate.

Comme vous pouvez le constater, cuisiner un chef-d'œuvre culinaire ne nécessite pas beaucoup de temps et d'ingrédients complexes, mais il s'avère délicieux. Allez dans la cuisine et recréez le festin.

Comment faire cuire un jaune d'oeuf

La méthodologie est basée sur les caractéristiques du jaune, plus dense et plus lourd que les protéines. Pour vous y préparer, vous aurez besoin d'un œuf cru, de scotch, de collants en nylon, d'une lampe de poche, de glace et d'eau bouillante.

• L'œuf cru illumine la lampe de poche. Rappelez-vous la couleur, car cette information sera nécessaire plus tard. Tape toute la surface avec du ruban adhésif.
• Mettez des collants et faites un nœud de chaque côté. Tournez ensuite pendant plusieurs minutes en tenant le collant avec vos mains des deux côtés.
• Utilisez la lampe de poche pour éclairer à nouveau. Si on le compare à la première fois, cela signifie que la protéine s'est déplacée vers le centre et est prête pour la cuisson.
• Tirez l'œuf hors du collant et envoyez-le avec du scotch dans de l'eau bouillante. Après quelques minutes de cuisson, transférer dans le bol avec de la glace. Après refroidissement, le produit est prêt pour le nettoyage. Après le nettoyage, soyez surpris que la protéine se trouve à l'intérieur du jaune.

Si vous obtenez un œuf complètement jaune, la procédure de rotation des collants est courte et la protéine ne se déplace pas complètement vers le centre. Ne vous découragez pas. Au fil du temps, acquérant de l'expérience et bourrant la main, cuisinez sans problème un tel plat non standard.

Comment faire bouillir un œuf poché

L'œuf poché est un œuf cuit dans un sac avec un décorticage préalable. Habituellement utilisé pour faire des salades, des sandwichs et des toasts. Bien que servi à la table et comme un plat indépendant avec sauce.

Je vais vous dire comment le cuisiner. Je reçois des protéines également cuites, du jaune tendre et tendre. Si vous écoutez les recommandations, vous obtiendrez le même effet.

Le secret d'un plat délicieux consiste à utiliser des œufs frais, âgés de moins de quatre jours. Un vieux produit se répand pendant la cuisson et devient comme une purée.

1. Cuire les œufs pochés dans de l'eau à peine bouillante. Mettez une petite casserole basse sur un petit feu et versez 2,5 cm d'eau bouillante dans la bouilloire. Ajoutez ensuite du sel et un peu de vinaigre. Ces ingrédients ne permettront pas à la protéine de se propager.
2. Casser doucement les oeufs dans un bol. Incorporer l'eau bouillante avec une cuillère et verser dans l'entonnoir qui se forme. Cuire une minute.
3. Retirez la casserole du feu et laissez-la dans l'eau chaude pendant 10 minutes. Après un certain temps, préparez des œufs pochés avec une belle protéine et du jaune crème.
4. Il ne reste qu’à l’aide d’une cuillère perforée pour le sortir de la casserole et le déposer sur un essuie-tout pour rendre le verre d’eau.

Servez les œufs préparés selon cette recette avec la sauce. Une option idéale est la sauce hollandaise, pour la préparation de laquelle mélanger les jaunes, le jus de citron et le beurre. Après avoir bien mélangé, réchauffez la sauce au bain-marie.

Les œufs pochés sont combinés avec des sauces à base de fromage, de crème, de vin ou de yaourt. Et les sauces, qui comprennent les herbes, l'ail et le poivre, rendent le goût épicé. Si vous ne voulez pas faire la sauce, servez un plat avec de la mayonnaise.

Comment nettoyer les oeufs rapidement et correctement

En conclusion, je parlerai du nettoyage des œufs. Il n'est pas toujours possible d'obtenir de beaux œufs épluchés, car il y a peu de secrets ici. Avant de nettoyer, je recommande de couvrir complètement les coquilles avec des fissures. Cela facilitera le processus de nettoyage.

Commencez le nettoyage à partir du gros bout. Dans ce cas, je recommande de faire la procédure sous l'eau courante. En conséquence, même les petites particules de la coque sont lavées et ne tomberont pas sur la plaque. N'oubliez pas que les œufs à la coque récemment emballés sont mal nettoyés.

La procédure suivante permet de simplifier la procédure de nettoyage. Immédiatement après l'ébullition de l'eau bouillante, transférer dans un bol d'eau glacée pendant deux à trois minutes. Dans ce cas, la coque est meilleure derrière la protéine.

Les beaux œufs pelés ne sont pas toujours nécessaires. Pour décorer les salades du Nouvel An, utilisez des œufs passés dans une râpe. Et dans ce cas, la beauté ne joue pas un rôle.

Regarde la vidéo: Tutoriel Cuisine: Faire des oeufs pochés facilement - Préparer des oeufs pochés (Novembre 2024).