Que cuisiner pour le dîner rapide et facile

La capacité de préparer le dîner est rapide et savoureuse, utile pour toutes les femmes au foyer qui viennent après le travail et veulent surprendre leur foyer. Il se trouve qu'avant l'arrivée des invités, il ne reste plus beaucoup de temps et il est nécessaire de faire quelque chose de simple, mais très savoureux et nutritif.

L'article présente une collection de plats simples préparés à la maison dans une cocotte ou un four. Choisissez une recette étape par étape qui soit attrayante et abordable pour les ingrédients et démarrez le processus de cuisson.

Que faire cuire pour le dîner avec des pommes de terre

Pomme de terre rustique à l'oignon et à l'ail

Un dîner rapide et facile aux pommes de terre. Accompagnement universel pour côtelettes de poulet, poisson, porc et bœuf. Parfaitement en harmonie avec les légumes frais.

• Pommes de terre fraîches à peau fine - 4 pièces,
• Ail - 1 gousse
• Oignons - 1 petite chose,
• Huile végétale - 6 grandes cuillères,
• Sel, poivre noir - au goût,
• Les verts - pour la décoration.

1. Mes pommes de terre sous l'eau courante. Si vous le souhaitez, vous pouvez gratter la peau de pommes de terre fraîches. Je coupe en tranches moyennes.
2. Brosser doucement et rincer l'ail et les oignons. Hacher finement. Un petit déchiqueteur sur des demi-anneaux minces, de l'ail - sur de petites particules. Étaler dans une casserole. Frire jusqu'à coloration dorée. Je remue, ne permettant pas de brûler.
3. Étaler le rôti d'oignon et d'ail fini. Ensuite, j'envoie des pommes de terre frites. Je cuisine des deux côtés jusqu'à coloration dorée. Épices (sel et poivre) ajouter au goût.

Je sers sur une table avec de l'ail et des oignons, en décorant avec des herbes fraîches finement broyées. Je préfère utiliser le persil avec les pommes de terre rôties et rôties.

Pommes de terre sautées aux champignons

• Champignons frais - 500 g,
• Pomme de terre - 1 kg,
• Ail - 2 gousses,
• Oignons - 1 tête de grande taille,
• Huile végétale - pour la friture,
• Sel, poivre - au goût,
• Les verts - pour la décoration.

1. Les champignons frais (à votre goût) sont soigneusement lavés et bouillis dans de l'eau avec une petite quantité de sel.
2. Mes pommes de terre et retirez la pelure. J'ai coupé en cubes de la même taille. J'ai arrêté de faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale préchauffée.
3. Pendant que les pommes de terre cuisent, hachez soigneusement les champignons. De minces anneaux déchiquetés d'oignons pelés et soigneusement lavés.
4. Après 10 minutes de friture des pommes de terre, ajoutez l'oignon haché et le sel.
5. Je tourne jusqu'à ce que tout soit prêt pendant 15 à 25 minutes sous un couvercle fermé. Je remue de temps en temps.
6. 2-3 minutes avant la cuisson, ajoutez 2 gousses d'ail hachées finement.

Casserole de pommes de terre avec du fromage et des saucisses

Pour préparer un plat simple pour le dîner, il est préférable d'utiliser du fromage à pâte dure et des saucisses au lait ordinaires.

• Pomme de terre - 5 pièces,
• Saucisses - 4 choses,
• Fromage - 100 g
• Œuf de poule - 2 pièces,
• Beurre - pour la cuisson,
• Oignon vert - 5 g (pour la décoration),
• Sel, poivre moulu - au goût.

1. Je pèle les pommes de terre et les fais bouillir dans de l'eau additionnée de sel. Étaler sur une assiette. Laisser refroidir
2. Je casse et bat les œufs dans un bol séparé. Sel et poivre
3. Je frotte les pommes de terre refroidies sur une râpe. Je mélange avec les oeufs.
4. J'étale la masse de pommes de terre et d'œufs sur une plaque à pâtisserie graissée de beurre.
5. Je pose des saucisses sur la casserole, coupées en rondelles soignées. Je fais un "chapeau" de fromage, haché sur une râpe fine.
6. Allumer le four. Je me réchauffe à 180-200 degrés. Envoi d'une casserole de pommes de terre pendant 10-15 minutes. Après la cuisson, saupoudrer de vert émietté sur le dessus.

Bon appétit!

Crêpes De Pommes De Terre

Une recette de beignets de pommes de terre très simple et incroyablement délicieux. Pour obtenir la pâte de la consistance nécessaire, ne prenez pas de tubercules frais. Les crêpes de pommes de terre à base de pommes de terre nouvelles ne tiennent pas bien. S'il n'y a pas d'autres légumes, vous pouvez sauver la situation à l'aide d'œufs, de maïs ou de fécule de pomme de terre.

• Pomme de terre - 4 tubercules de taille moyenne,
• Farine - 1 cuillère à soupe,
• Crème sure - 1 cuillère à soupe,
• Beurre - 1 cuillère à soupe,
• Sel au goût.

1. Je frotte la pomme de terre sur une râpe avec une grosse fraction. Je serre le mélange obtenu (élimine l'excès de liquide). Ajouter la crème sure, la farine. Saler et bien mélanger la pâte.

Conseils utiles. Pour plus de saveur, ajoutez des gousses d’ail passées dans une presse spéciale.

2. Je réchauffe le beurre dans une poêle à frire, sinon les galettes de pomme de terre ne fonctionneront pas.
3. Répartissez la pièce avec une cuillère à soupe. Ce devrait être un gâteau d'épaisseur moyenne.
4. Frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée. Le feu est moyen.

Je sers des galettes de pommes de terre avec de la crème sure.

Recettes pour le dîner sans viande

Ragoût de légumes

Conseils utiles. Pour éviter l'amertume aubergine et gâcher le goût du ragoût, retirez la peau et mettez-la dans un bol profond avec de l'eau. Laisser agir quelques minutes.

• Chou - 300 g
• Pomme de terre - 4 choses,
• Courgettes - 1 pièce,
• Aubergine - 1 pièce,
• Tomate - 1 fruit
• Oignons - 1 tête,
• Carottes - 1 pièce,
• Poivron (bulgare) - 1 petite chose,
• Haricots verts - 100 g,
• Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe,
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe,
• Sel, poivre, herbes fraîches - au goût.

1. Je lave les légumes à l'eau courante. Sécher doucement avec un essuie-tout.
2. Je commence à couper. J'essaie de couper les légumes en parties identiques, à l'exception des oignons et des carottes, qu'il est préférable de réduire. Déchiqueter le chou en fines lanières.
3. Je coupe les aubergines en morceaux de taille moyenne, en tenant compte du fait que les légumes vont bouillir.
4. J'enlève les graines du poivron. J'ai coupé en cubes. Je fais la même chose avec des courgettes, des pommes de terre, des tomates fraîches, du brocoli.
5. Je coupe les carottes en fines moitiés de cercles, l'oignon est finement haché. Frire dans un chaudron avec l'ajout d'huile végétale.
6. Ensuite, je jette du chou blanc déchiqueté. Je cuisine 10-15 minutes à feu moyen.
7. J'étale les légumes: poivre, courgettes, aubergines, pommes de terre. Saler et poivrer au goût. Je verse de l'eau (120-150 g). La carcasse est 10-15 minutes.
8. En conclusion, je répands le reste des ingrédients, y compris la pâte de tomate. Je mélange. Carcasse jusqu'à prêt.

Je sers des légumes chauds et décore avec des herbes fraîches (persil et aneth).

Salade légère au fromage, ail et ananas

Un plat de dîner est préparé très rapidement et simplement, et le goût est inhabituel. Habillé de mayonnaise hypocalorique.

• Ananas en conserve - 200 g,
• Fromage à pâte dure - 150 g
• Ail - 2 gousses,
• Sel au goût
• Mayonnaise faible en gras - pour la vinaigrette.

1. J'ouvre un pot d'ananas en conserve, égoutte le sirop et sors la pulpe de fruit. Je coupe en petits cubes.
2. J'ai coupé le fromage à pâte dure en petits morceaux. Mélanger avec des ananas dans une assiette creuse.
3. Je pèle l'ail, passe à travers un presse-agrumes spécial. Mélanger avec une sauce froide hypocalorique (mayonnaise).
4. Assaisonner avec la sauce. Goûter un peu de sel.

Bon appétit!

Que cuisiner pour le dîner avec du poulet

Poulet braisé au chou dans une cocotte

Pour obtenir un plat de dîner juteux, il est préférable d’utiliser des pilons au lieu d’un filet de poulet sec.

• Chou blanc - 200 g,
• Pilons de poulet - 12 pièces,
• Oignons - 1 tête,
• Huile d'olive - 1 petite cuillère (pour faire revenir les oignons),
• Poivre moulu, sel au goût,
• Légumes frais - pour la décoration.

1. Je nettoie l'oignon. Je coupe en petites particules. Étaler dans une cocotte. Frire avec une cuillère à café d'huile d'olive. Cuire à un état transparent.
2. Chou blanc râpé mince.
3. Mon poulet Séchage avec des essuie-tout.
4. Superposer les ingrédients dans un réservoir multicuiseur. Au bas, il y a les oignons, puis les pilons de chou et de poulet. Saler et poivrer.
5. J'active le programme d'extinction.
6. Remuer doucement le poulet avec le chou avec une spatule en bois. Cela devrait être plus de 15 minutes à partir du début du programme.

Je sers le plat chaud, parsemé d'herbes fraîches.

Filet De Poulet Garni

Dîner savoureux et nutritif pour 2 personnes.

• Filet de poulet - 500 g
• Carottes - 1 racine de taille moyenne,
• Oignon - 1 tête,
• Farine de blé - 2 grandes cuillères,
• Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe,
• Ciboulette - 1 bouquet,
• Sel, assaisonnements au poulet - au goût.

Pour la garniture:

• Riz - deux sachets de 80 grammes.

1. Bien laver mon poulet. Si nécessaire, retirez le film. J'ai coupé en cubes soignés. Étaler sur une assiette. Saler, ajouter des épices (à ma discrétion). Mettre de côté.
2. Je lave et nettoie les légumes. Une poutre déchiqueteuse en demi-anneaux et je coupe des carottes en petits cubes.
3. Étendre les morceaux de poulet dans une casserole. Faire frire dans l'huile de tournesol jusqu'à un léger blush. Je verse la farine, mélange et fait frire jusqu'à cuisson complète, en réduisant le feu.
4. J'étale le poulet dans une casserole profonde. Je verse des oignons avec des carottes.
5. Je verse de l'eau bouillie. Carcasse à feu doux pendant 8-12 minutes. Je remue de temps en temps.
6. Pour un plat d'accompagnement, faites bouillir le riz à grain moyen dans des sacs.

Je sers un poulet juteux avec des oignons, des carottes et du riz bouilli. Je décore avec des oignons verts finement hachés.

Recettes de viande hachée

Spaghetti à la bolognaise

Conseils utiles. Veillez à ne pas gâcher la casserole et utilisez une cuillère en bois.

• Boeuf haché - 500 g,
• Tomates fraîches - 5 pièces,
• Tomates dans leur propre jus - 600 g,
• Oignon rouge - 1 petite chose,
• Crème 12% de matières grasses - 5 cuillères à soupe,
• Huile d'olive - 3 grandes cuillères,
• Basilic - 4 feuilles,
• Parmesan - 150 g
• Sel, poivre noir - au goût.

1. Je coupe l'oignon en petits morceaux. Faites frire dans une casserole avec de l'huile d'olive préchauffée. Je mets le feu à moyen. Je parviens à ramollir les oignons.
2. J'ajoute des tomates à mon oignon rouge haché dans mon propre jus. La carcasse est de 10-15 minutes, sans oublier de remuer.
3. Ajoutez de la crème au mélange de tomates et d'oignons. Sel et poivre Je mélange.
4. Dans une autre poêle, j'ai mis de la viande hachée à cuire. Frire dans de l'huile végétale.
5. Au produit de viande fini, j'ajoute des tomates dans mon propre jus avec des oignons, des tomates fraîches coupées en quartiers. Je mélange.
6. Je fais cuire des pâtes à la bolognaise à la douceur des tomates fraîches.
7. Dans une casserole, faites bouillir les spaghettis selon la recette figurant sur l'emballage. Servir dans un plat en mettant la sauce à la viande cuite sur le dessus.

Je fais une belle décoration à partir de fromage râpé (je préfère le parmesan). Je me couche sur des feuilles de basilic frais. Mangez sur la santé!

Casserole de viande

• Boeuf et porc haché - 300 g,
• Oeuf de poulet - 1 pièce,
• Pomme de terre - 3 tubercules de taille moyenne,
• Tomate fraîche - 1 pièce,
• Oignons - 1 tête,
• Mayonnaise - 100 g
• Fromage à pâte dure - 150 g,
• Eau bouillie - 3 cuillères à soupe,
• Ail - 1 gousse
• Sel, poivre - au goût,
• Huile végétale - pour lubrifier la forme.

1. Je mets la farce préparée dans un bol profond. Je casse 1 œuf de poule. Ajouter le poivre et le sel. Mélanger doucement et lentement.
2. Je nettoie mes pommes de terre et les coupe en fines tranches.
3. Je graisse le fond du plat avec de l'huile végétale. Je mets des pommes de terre hachées, du sel.
4. Je prépare une sauce simple. Dans une assiette séparée, mélangez 4 grandes cuillères à soupe de mayonnaise avec de l'eau bouillie. Ajouter le sel, les épices préférées. Je serre à travers un béguin spécial 1 gousse d'ail. Je mélange. Vinaigrette aux pommes de terre parfumée prête.
5. Je répands la sauce. La couche suivante de la casserole est un oignon, coupé en fines demi-anneaux. Ensuite, je mets la viande hachée avec des épices.
6. J'ai coupé les tomates en cercles. Répartir la farce sur le dessus. Je fais un maillage fin de mayonnaise. Presser uniformément sur toute la surface de la cocotte.
7. Je frotte le fromage sur un moulin à légumes avec une fraction fine.
8. Allumer le four. Je me réchauffe à une température de 200 degrés. Je retire la cocotte pendant 30 à 35 minutes.

Délicieux dîner de porc

Porc aux champignons dans une sauce à la crème tendre

• Porc - 500 g
• Champignons - 300 g,
• Oignon - 1 gros morceau,
• Crème sure 20 pour cent de graisse - 1 tasse,
• Huile végétale - pour la friture,
• Sel, assaisonnements - au goût.

1. Je coupe le porc en petits morceaux (après avoir soigneusement lavé et enlevé les parties superflues de bacon).
2. J'ai coupé les champignons en fines plaques, les oignons en demi-anneaux.
3. Je prends la casserole. Versez l'huile végétale, réchauffez et étendez l'oignon jusqu'à brunir.
4. Étalez le porc. Je fais frire jusqu'à tendreté, ne pas oublier de remuer.
5. Ajouter les champignons, les assaisonnements et le sel. Je fais frire pendant 10-15 minutes, puis étale la crème sure et mélange. Je ferme le couvercle et éteins le feu.
6. Le porc aux champignons doit être mélangé de temps en temps.

Je sers pour le dîner avec des pommes de terre bouillies et des tranches de légumes frais. Bon appétit!

Pilaf de porc

• Porc - 800 g
• Riz - 500 g
• Carottes - 3 choses,
• Oignon - 4 têtes,
• Ail - 3 gousses,
• Épices pour pilaf - 1 cuillère à café,
• Huile végétale - 1.5 cuillères à soupe,
• Sel au goût.

1. J'ajoute de l'huile dans le chaudron. Je chauffe et fais frire des morceaux de porc soignés de la même taille.
2. Ajouter les carottes coupées en cubes. Je cuisine avec du porc pendant 5 minutes. Après étaler l'oignon finement haché. Frire jusqu'à ce que transparent. Je mets des épices spéciales pour le pilaf (à votre goût) et le sel.
3. Je verse de l'eau pour que le liquide cache complètement les ingrédients. J'allume un feu lent, je languis pendant 15-25 minutes.
4. Versez le riz sur le dessus, soigneusement lavé à l'eau courante. Versez la quantité d’eau requise pour la cuisson (2 cm au-dessus du niveau de riz).
5. Je mets dans le langued pilaf gousses d'ail pelées. 3-4 pièces suffisent.
6. Je ferme le chaudron. Je laisse le pilaf cuire pendant 30 à 40 minutes.

Je mélange le plat préparé, le pose sur des assiettes et le sers sur la table.

Plats originaux et peu coûteux dans un multicuiseur

Ventricules de poulet à l'ail et aux carottes

• Ventricules de poulet - 500 g,
• Sauce de soja - 100 ml,
• Carottes - 200 g
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe,
• Ail - 2 gousses,
• Feuille de laurier - 1 petite chose,
• Piment de la Jamaïque - 3 pois,
• Sel, poivre noir - au goût.

1. Mon poulet ventricule sous l'eau courante dans une passoire. Enlevez doucement l'excès de graisse et le film. Je le lave encore. Je suis en train de sécher.
2. Étaler dans un bol pour la cuisson, verser de l'eau froide, des grains de poivre et 1 lavrushka.
3. Je cuisine 60 minutes en mode "Cuisson" à puissance élevée. Alors que vous pouvez faire des tâches ménagères. Je me prépare des ventricules. Je vide l'eau avec du poivre et du laurier. Laisser refroidir
4. Je nettoie les carottes. Je frotte une râpe spéciale pour la cuisson des carottes en coréen.
5. Je verse de l'huile végétale dans les plats lavés du multicuiseur. Je réchauffe et écarte les carottes.
6. Ventricules légèrement refroidis coupés avec soin en cubes.
7. Après l'apparition d'une couleur légèrement dorée des carottes, je décale les ventricules. Je mélange. Frire ensemble pendant 3-4 minutes.
8. Versez la sauce soja, salez, poivrez et mettez l'ail écrasé au presse.
9. Fermez la mijoteuse. J'active le programme d'extinction. Je règle la minuterie pour 15 minutes.

Servir des ventricules de poulet appétissants avec des spaghettis ou des pâtes pour le dîner.

Marchand de sarrasin

• Sarrasin - 1 verre,
• Viande - 350 g
• Carottes - 1 chose de taille moyenne,
• Oignon - 1 tête,
• Eau - 400 ml
• Huile végétale - 3 grandes cuillères,
• Sel, poivre, épices supplémentaires au goût.

1. Versez l'huile végétale dans une cocotte. Je le règle pour qu'il se réchauffe (choisissez l'un des modes «Cuisson» ou «Tarte»). Je fais une passivation de légumes classique à partir de carottes et d'oignons.
2. Ensuite, je mets des morceaux de viande finement hachés. Frire pendant 30 à 35 minutes en remuant de temps en temps.
3. J'éteins le mode friture et verse de l'eau. Je verse le sarrasin lavé. Je ferme le couvercle. Je cuisine dans le mode "Cuisson" ou dans un "Sarrasin" spécial (le cas échéant). Temps de cuisson - 30 à 40 minutes, en fonction de la puissance de l'équipement.

Fait!

Recettes pas à pas pour des plats délicieux au four

Chakhokhbili de poulet

Une recette très simple pour la cuisson du poulet au four pour le dîner. Pour la garniture, le riz cuit ou les pommes de terre frites conviennent.

• Poulet - 1,4 kg
• Poivron doux - 1 pièce,
• Tomates - 8 fruits de taille moyenne,
• Ail - 4 gousses
• Suneli houblon - 1 cuillère,
• Huile d'olive - pour la friture,
• Ciboulette - 1 bouquet,
• Vin rouge, sel - au goût.

1. Je lave le poulet à fond, le sèche. Je coupe en portions. Je le déplace dans une poêle avec un revêtement antiadhésif. Je n'ajoute pas d'huile. Frire à feu moyen, en retournant de temps en temps.
2. Dans une autre poêle, je chauffe de l'huile d'olive. Je jette un oignon finement haché. Cuire jusqu'à ce que doré.
3. Je nettoie les tomates de la peau, les coupe finement. J'enlève les graines du poivre et les coupe en fines particules.
4. Je mets des légumes sur la viande, le sel et verse le vin. Je ferme la casserole avec un couvercle. S'il y a peu de liquide, versez un peu d'eau bouillie.
5. Hacher finement l'oignon vert et l'ail. Je passe à la viande, je m'endors d'une cuillère de houblon suneli. La carcasse est de 15 minutes.

Je sers du chakhokhbili juteux à base de poulet avec des tomates et du poivre, accompagné d'un plat d'accompagnement (par exemple, du riz bouilli). Je n'oublie pas de mettre un oignon à frire dans une assiette.

Boulettes De Viande "Hérissons"

• Porc haché - 500 g
• Le riz est un demi verre
• Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe,
• Crème sure - 150 g,
• Oignons - 1 petite chose,
• Saler, poivrer au goût.

1. Bien laver mon riz et le mettre dans une casserole. Verser de l'eau, porter à ébullition. Après la cuisson à feu doux pendant 15 minutes.
2. Je le passe à un tamis, mais ne le rince pas. Laisser refroidir
3. Je mets le four pour se réchauffer à 180 degrés. Je nettoie les oignons et les miens. Finement haché.
4. Dans un bol séparé, étalez le porc émincé, ajoutez les oignons, le sel et le poivre. Bien mélanger pour une répartition uniforme des assaisonnements.
5. Je décale le riz et la pâte de tomates (1 cuillère). Mélanger avec les mains mouillées.
6. Je graisse le plat de cuisson avec de la crème sure.
7. Je fais des boulettes rondes de taille moyenne à partir de viande hachée. Je passe à la forme.
8. Je prépare une sauce maison à base de pâte de tomate, de sel, de poivre et de 100 ml d'eau. Je mélange. J'arrose les "hérissons" avec la station d'essence à la maison.
9. Je fais cuire des boulettes de viande à une température de 180 degrés jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Le temps de cuisson optimal est de 35 minutes.

Choisissez l'une de vos recettes préférées et préparez un délicieux dîner pour toute la famille. Il y a beaucoup de recettes, alors concentrez-vous sur les préférences gustatives et les souhaits du ménage, la quantité de temps libre et les ingrédients disponibles.