Est-il possible de presser le jus d'un citron sans presse-agrumes et comment le faire?

Le jus de citron est un produit naturel précieux pour réguler l'acidité de divers plats. Vous pouvez utiliser de l'acide citrique ou du vinaigre, mais il sera beaucoup plus utile et savoureux d'ajouter des jus de fruits frais à vos aliments. Il est bon dans les salades de légumes et les tranches de fruits, dans les sauces et dans la mayonnaise maison, dans diverses boissons et boissons aux fruits, dans le glaçage et dans la pâtisserie.

Souvent, la situation est telle que très peu de jus est extrait d’un gros fruit, littéralement 1,5 à 2 cuillères à soupe. Parlons de la manière de faciliter le processus à la maison et de le rendre plusieurs fois plus efficace, même sans centrifugeuse.

Comment faire sortir plus de produit manuellement?

Il s'avère obtenir assez de jus de citron à la maison est un jeu d'enfant. L'essentiel est de bien préparer le citron. Et vous pouvez le faire en utilisant différentes méthodes.

Réchauffer à la température ambiante

Garder les agrumes dans le réfrigérateur est pratique et familier. Il arrive souvent que, en commençant à préparer un plat, l’hôtesse prenne les aliments directement au réfrigérateur, prépare ce que l’on appelle "de dessous le couteau".

Dans le cas de la vinaigrette aux agrumes, il est préférable d’agir avec plus de soin et de faire parvenir les fruits à l’avance du réfrigérateur à la chambre.

Le fait est que à une température plus élevée, la chair du citron devient plus douceet les membranes cellulaires dans lesquelles se trouve le suc tant convoité sont plus souples.

Tremper dans un bol d'eau chaude

Avec l'augmentation de la température, la chair du fruit devient de plus en plus molle. Si vous voulez un résultat encore plus visible, plongez le citron dans un bol d'eau très chaude. Faire bouillir de l'eau n'est pas nécessaire, il suffit de remplir le réservoir avec un robinet d'eau chaude.

L'eau doit d'abord être drainée pour que sa température soit plus élevée. Utilisez une bouilloire chauffée et légèrement refroidie à cette fin. La température optimale de l'eau est de 60 à 70 degrés, de sorte que le doigt abaissé puisse rester dans l'eau pendant plusieurs secondes. Il ne vaut pas la peine de surchauffer le fœtus. Le chauffage peut affecter le goût du jus et sa qualité. Nous voulons obtenir autant que possible des produits non seulement savoureux, mais également sains.

Micro-ondes

Super si vous avez un micro-ondes. Mettez le citron dedans pendant seulement 30 secondes et préparez rapidement le fruit à extruder. Il est préférable de mettre les fruits dans le four à micro-ondes tout entier pour que le précieux jus ne coulemais resté à l'intérieur. Sa surface doit devenir chaude, mais le fruit ne doit pas être surchauffé.

Le principe de fonctionnement du four à micro-ondes est le même: le fruit se réchauffe sous l'influence du rayonnement micro-ondes et ses membranes cellulaires se ramollissent. Le jus coulera beaucoup plus facilement une fois pressé.

Congeler avant de placer au micro-ondes

Il existe un autre moyen plus laborieux, mais aussi beaucoup plus efficace, d'obtenir du jus d'agrumes. Si vous savez à l'avance que vous aurez besoin de beaucoup de jus de citron, par exemple, pour préparer plusieurs verres de boisson, vous pouvez envoyer le citron au congélateur.

Le jus de citron est un liquide. Tout liquide qui se refroidit fortement, c'est-à-dire lors du passage à l'état solide, a la propriété de se dilater. Avec l'expansion du suc cellulaire, les membranes cellulaires sont endommagées, déchirées. Donc après décongélation, le jus coule activement du fruit.

Les citrons congelés sont durs, il faut donc les décongeler avant de les ramollir. Le moyen le plus pratique et le plus rapide consiste à utiliser un micro-ondes. Les fruits congelés doivent d'abord être décongelés. Pour cela, il y a un programme spécial dans le four à micro-ondes, puis allumez-le pendant une courte période. Le chauffage est nécessaire pour que les carapaces de chair qui ont survécu après la congélation ramollissent et libèrent le jus.

Rouler autour de la table avant de couper

La méthode la plus abordable de tous - "fonctionne" même avec des fruits froids. Ce sera indispensable quand il n'y a pas de temps à attendre jusqu'à ce qu'ils chauffent, et le jus est nécessaire maintenant.

1. Prenez un citron, placez-le sur une surface plane de la table, appuyez avec tout le plan de la paume et commencez à rouler intensément. Bientôt, vous remarquerez que le fœtus est devenu plus doux. C’est tout!
2. Et maintenant nous coupons et pressons.

Avec un citron chauffé, la manipulation sera un peu plus facilemais l'effet vous plaira même si le fruit vient du réfrigérateur.

Nous suggérons de regarder une vidéo sur la façon de presser le jus d'un citron après l'avoir étalé sur un tableau:

Couper le long, pas en travers

Cette astuce est un complément aux précédentes. Pour obtenir le jus, il faut fendre le citron. Il est souvent coupé, si joli quand le citron est nécessaire pour le thé. Mais le jus est mieux pressé lorsque le fruit est divisé en longueurs. Cela est dû au fait que la surface de la pulpe nue devient plus grande et que le jus en sort mieux. Dans le même temps, la quantité de contenu compressé doit être augmentée de 2 à 3 fois.

Comment remplacer un presse-agrumes électrique?

Et comment autrement presser rapidement le jus du citron?

1. Bras avec une fourchette. Si vous n'avez pas de presse-agrumes, une fourchette peut fonctionner selon son principe. Insérez les dents de la fourchette dans la chair du citron coupé le long du citron et faites défiler avec effort, puis pressez le fruit. Cette procédure doit être répétée plusieurs fois jusqu'à ce que le jus cesse de couler. Les dents de la fourche endommagent les membranes cellulaires et facilitent l'écoulement du jus.
2. Utilisez un presse-agrumes manuel. Pour ce faire, le fruit doit être coupé en deux. Mettez chaque moitié sur la presse avec la pulpe vers le bas et appuyez fermement, en la tournant légèrement sur la presse. Les membranes cellulaires seront endommagées par une action mécanique et le jus coulera du citron.

Comment ne pas se salir les mains?

Et maintenant, la manière la plus originale et la plus belle d’obtenir du jus de fruits frais. Il a été créé spécialement pour ceux qui veulent garder une manucure ou pour avoir une peau délicate sur les mains. Le jus de citron est assez agressif et, lorsqu'il est pressé, il mordille la peau délicate et endommage les ongles. Pour éviter cela, utilisez la méthode suivante.

Vous aurez besoin:

• pulvérisateur;
• brochette en bois;
• ciseaux et citron.

Le citron devrait être plus doux.

1. Nous avons coupé le tube du pulvérisateur à la longueur désirée. Concentrez-vous sur la taille du citron.
2. Percer le citron à la base avec une brochette.
3. Nous insérons un pulvérisateur.
4. Maintenant, vous pouvez saupoudrer la salade magnifiquement et sans tracas sans vous salir les mains.

Combien de grammes de produit y a-t-il dans un fruit et demi?

Bien sûr, tout le jus est impossible à presser. Utilisez nos conseils et vous augmenterez l’efficacité de cette procédure. Vous obtiendrez plus de jus que si vous essayez simplement de l’obtenir sans recourir à diverses astuces.

Les fruits sont différents en poids et en jus. Environ 50 à 70 ml de fruit frais de taille moyenne sont obtenus. jus. Ceci est environ 3-4 cuillères à soupe. En conséquence, à partir d'un demi-citron, vous obtenez 1,5 à 2 cuillères à soupe.

À partir de cet article, vous avez appris de nombreuses astuces pour bien extraire le jus de citron, du plus simple au plus complexe et plus créatif. Pour utiliser les agrumes utiles le plus efficacement possible, il est vivement conseillé d’utiliser plusieurs méthodes en même temps ou d’en choisir une qui soit la plus efficace.

Vous savez maintenant comment obtenir le maximum de jus de citron avec un minimum d'effort.