Jus de cactus: de quel type de boisson s'agit-il, quand et pourquoi est-il utilisé, à partir de quels types sont-ils fabriqués et peuvent-ils être achetés?

Sur les rebords de fenêtres de nombreux jardiniers, il y a une plante sans prétention comme un cactus. Il fleurit rarement, mais ne nécessite pas de soins particuliers ni d’arrosage. Cependant, il est capable de surprendre non seulement avec une floraison luxuriante.

Il s'avère qu'un produit aussi inattendu que le jus de cactus est un entrepôt d'éléments nutritifs, de minéraux et de vitamines. Les Mexicains mangent des cactus pour le déjeuner, le petit-déjeuner, le dîner et, bien sûr, le dessert. Entre autres choses, ce sont d'excellents brûleurs de graisse, ils appartiennent donc aux aliments diététiques. Mais dans cet article, nous allons parler du jus miraculeux de cactus.

Est-il possible de boire et à partir de quelle espèce est faite une boisson au cactus?

Actuellement, les botanistes connaissent plusieurs milliers de variétés de cette plante épineuse. Il se compose de plus de la moitié d'eau, donc il la pulpe et les fruits de cactus étaient souvent utilisés pour fuir la soif représentants de la population autochtone des régions arides.

Cependant, toute personne qui décide de suivre son exemple et d'essayer le jus de cactus doit se rappeler que toutes les espèces ne sont pas sans danger pour l'homme lorsqu'elles sont ingérées. Une attention particulière doit être portée aux habitants des appuis de fenêtre, car les espèces non comestibles décoratives poussent souvent dans des pots de fleurs.

Espèces de cactus tels que:

Figue de barbarie figue de barbarie. La partie comestible et pleinement utile de cette plante originaire du Mexique est ses baies rosées (et découvrez ici les figuiers de Barbarie à petits cheveux).
Hilocereus. Ce cactus vietnamien, qui pousse sur les tiges des arbres, porte des fruits pitahaya comestibles, connus de tous les amateurs d’exotisme.
Selenicerius, également appelée la reine de la nuit. Son fruit, formé après la floraison, a un goût et un arôme agréables.
Schlumberger. Les fruits charnus de la taille d'un abricot conviennent à l'extraction de liquides.

Propriétés utiles et médicinales, composition chimique

Les propriétés bénéfiques de toute plante dépendent de la composition chimique de son jus et de sa pulpe:

Ainsi, la pulpe de nombreux types de cactus contient des alcaloïdes et des substances dotées d'excellentes propriétés antibactériennes, qui empêchent le développement de bactéries et de champignons pathogènes, ainsi qu'un effet hémostatique.
Le jus de presque tous les types a un fort effet diurétique. Une exception à cette règle est l’Opuntia vulgaris, qui possède des propriétés bloquantes (pour les figues de Barbarie et les agaves, à lire ici).
Cactus est riche en nutriments, minéraux et vitamines et possède d’excellentes propriétés antioxydantes. Les substances actives contenues dans les fruits d'une plante épineuse ralentissent l'oxydation des graisses dans le corps humain et préviennent l'athérosclérose.

Indications d'utilisation

Le jus peut être utilisé dans le traitement de divers processus inflammatoires, saignements et plaies, il est utilisé pour la perte de force et le manque de vitamines, pour stimuler la production d'insuline, pour le traitement de l'hypotension et des maladies cardiovasculaires, pour les troubles gastriques, pour améliorer l'immunité et le bien-être, pour réduire les risques de maladies liées au vieillissement .

Important! Il existe une hypothèse selon laquelle l'utilisation du jus de cactus peut aider à ralentir la croissance des cellules cancéreuses et la formation de métastases.

Contre-indications

Les personnes sujettes aux réactions allergiques mangent avec prudence les produits inconnus à l'intérieur. Après l'apparition de réactions allergiques ou d'effets secondaires (maux de tête, éruptions cutanées, nausées), le jus doit être immédiatement arrêté, si les symptômes persistent, consultez un médecin.

En raison de son fort effet diurétique, il est strictement interdit de boire du jus de cactus et de prendre des médicaments à base de cette substance chez les personnes présentant une exacerbation de maladies telles que la cystite et les hémorroïdes.

Comment cuisiner?

Avant d’extraire le liquide, le fruit du cactus doit:

Débarrasser des épines et rincer abondamment. Il est préférable de le faire avec des gants afin d’endommager moins vos mains (comment ne pas piquer un cactus et que faire s’il se produit).
Ensuite, les fruits sont placés dans un bol émaillé, on y verse de l'eau, on les porte à ébullition et on attend qu'ils ramollissent légèrement.
Les fruits tendres sont percés à la fourchette, le jus commence à en sortir.
Une fois les fruits complètement mous, vous pouvez les écraser et filtrer le jus au travers de plusieurs couches de gaze.

Une option plus simple consiste à utiliser un presse-agrumes.

Attention! Les tranches de cactus déjà pelées de la peau rugueuse externe doivent être placées dans la centrifugeuse.

Comment postuler?

Le jus de cactus ne peut pas être qualifié de panacée pour tous les maux, mais il résiste à certaines maladies avec succès.

Syndrome de la gueule de bois. Bien que n'étant pas tout à fait une maladie, ce syndrome provoque beaucoup de gêne. Au lieu du cornichon au concombre traditionnel, vous pouvez utiliser du jus de cactus. Il va guérir un mal de tête et rétablir la force.
Carence en vitamine. Pour traiter cette maladie, vous devez prendre jusqu'à 2 cuillères à soupe de jus trois fois par jour, en les mélangeant avec d'autres jus de fruits si vous le souhaitez.
Anémie ou anémie. 4 fois par jour, il est nécessaire de prendre 2 cuillères à soupe d'un mélange de jus de cactus et de vin de raisin, préalablement mélangé dans un rapport de 1 pour 1 et infusé pendant 2 semaines.
Rhumes et toux. Pour un traitement efficace, une cuillère à soupe de miel est mélangée à une cuillère à café de sirop de guimauve et à la même dose de jus de cactus. Le médicament reçu est pris trois fois par jour.
Plaies purulentes. Le jus de cactus est mélangé avec du jus de raifort dans un rapport de 2 à 1. Ce liquide est appliqué sur la plaie sous forme de compresse, qui est changée toutes les trois heures.
Sciatique, douleurs articulaires. Des compresses chaudes contenant du jus de la pulpe de la plante peuvent soulager de manière significative la douleur.

Ce qui précède ne signifie pas du tout que vous devez prendre un cactus poussant sur le rebord de la fenêtre et le cuire rapidement. Si seulement parce que tous les cactus ne sont pas comestibles. En principe, les cactus ne sont pas des plantes toxiques et ne causent pas de dommages à l'organisme, mais absorbent bien les engrais que les propriétaires bienfaisants leur fournissent. Par conséquent, si vous décidez d'essayer un remède mexicain traditionnel, rincez-le soigneusement avant de l'utiliser.

Attention! Les recettes énumérées se rapportent à la médecine traditionnelle, les effets secondaires possibles de la science ne sont pas entièrement compris.

Puis-je acheter?

Il faut reconnaître que le jus de cactus est loin d’être le produit le plus populaire en Russie. Il est ajouté à certaines boissons à base de jus rafraîchissantes peu coûteuses, telles que, par exemple, Frustyle. Ces boissons peuvent être achetées dans les supermarchés à 30-40 roubles par bouteille de 400 ml. Cependant, il est impossible d'acheter du jus de cactus pur sans additifs dans les magasins de Moscou et de Saint-Pétersbourg.

Les curieuses propriétés utiles d’une plante domestique familière ne sont pas très connues dans notre pays, mais leur efficacité a été prouvée par une longue histoire d’applications.