Comment cuisiner des pâtes savoureuses et rapides - 5 recettes

Cuisiner des pâtes dans presque toutes les maisons. Pendant de nombreuses années, les cuisiniers ont élaboré de nombreuses recettes. Dans l'article, nous vous dirons ce que vous pouvez cuisiner à partir de pâtes rapidement et de manière savoureuse.

Selon une légende, au 16ème siècle, le propriétaire d'une taverne située à proximité de Naples préparait des nouilles pour les visiteurs. Sa fille, jouant avec la pâte, a fabriqué de nombreux tubes minces et les a suspendus dans la rue. Voyant ces jouets, le propriétaire de la taverne a décidé de les faire bouillir et a servi aux invités en versant de la sauce tomate. Les visiteurs ont aimé le plat.

Les Napolitains ont commencé à venir à l'institution, grâce à laquelle le propriétaire a fait fortune. Il a dépensé l'argent dépensé pour la construction d'une usine produisant des produits aussi inhabituels pour cette période.

Le nom de l'entrepreneur était Marco Aroni. Le plat lui-même, peu importe la difficulté à le deviner, s'appelait des pâtes en l'honneur de l'inventeur.

Recette de Pâtes aux Légumes

Afin de maintenir les pâtes en forme pendant la cuisson, je les fais frire dans une poêle à frire jusqu'à obtenir une teinte dorée. Je cueille des légumes à goûter. C'est vrai, j'utilise toujours des tomates et des oignons. Passons à la recette.

• pâtes alimentaires 200 g
• oignon 1 pc
• poivron 1 pc
• tomate 2 pcs
• fromage 50 g
• ail 1 pc
• eau 300 ml
• persil 1 brin
• huile végétale 1 c. l
• sel au goût

• Pâtes frites dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
• J'ai coupé les oignons, les tomates et les carottes en petits cubes. J'ai coupé les poivrons en cubes. Verts et ail hachés finement.
• Je laisse les pâtes frites refroidir, les mets dans une casserole, verse de l'eau et envoie au poêle.
• Ajoutez les oignons, les carottes et les poivrons, ajoutez l'huile, le sel et le poivre.
• Je mélange bien, couvre les plats et fais cuire jusqu'à ébullition. À la toute fin, ajoutez l'ail et les tomates hachés.

Avant de servir, saupoudrez le plat d'herbes hachées et de fromage râpé. J'utilise des olives pour la décoration. Je sers sur la table avec des côtelettes.

Comment faire des pâtes en vrac

J'admets qu'avant, lorsque je cuisinais des pâtes, elles se collaient constamment. Comme ils avaient l'air moche, il était désagréable de les manger. Plus tard, j'ai découvert une recette pour faire des pâtes en vrac. Maintenant, je vais le partager avec vous. Pour l’avenir, je dirai que ce plat est un excellent ajout au porc ou au lapin.

• des pâtes
• de l'eau
• le sel
• huile végétale

1. Je tire de l'eau dans le pot. Il devrait y avoir deux fois plus de pâtes. Je porte à ébullition, ajoute les pâtes, mélange et sel.
2. Je remue de temps en temps pendant la cuisson. La chose la plus importante est de ne pas digérer. Pour cette raison, je ne m'occupe jamais de matières étrangères pendant la cuisson.
3. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les à l'aide d'une passoire. Certains cuisiniers les lavent. Je ne fais pas ça.
4. Puis versez un peu d'huile végétale ou d'olive dans le plat, mélangez et laissez reposer pendant plusieurs minutes.
5. Après cela, mélangez à nouveau.

En fin de compte, j’ajouterai que si vos pâtes collent toujours ensemble, vous ne devriez pas être contrarié. Vous les avez peut-être digérées ou les produits eux-mêmes sont fabriqués à partir d'une variété solide de farine de blé. Avec un peu de pratique, vous réussirez parfaitement.

Cuisson des pâtes au bain-marie

Presque toutes les ménagères sont habituées à cuisiner des pâtes au feu de bois. Pas étonnant, parce que leurs mères et grands-mères l'ont fait. Comme à notre époque il y a divers appareils dans la cuisine, nous allons maintenant parler de la façon de cuire des pâtes au bain-marie.

• pâtes - 300 grammes
• sel - 1 c. à thé
• huile végétale - un quart de cuillère à thé

1. Remplissez le fond de la double chaudière avec de l'eau. Verser les pâtes dans le bol, ajouter de l'eau, du sel et de l'huile végétale. Je remarque que c'est à cause du pétrole qu'ils ne colleront pas.
2. Je ferme le bol et allume l'appareil de cuisine.
3. Dans un tiers d'heure, le plat est prêt. Je les sors d'un bain-marie et bien rincer à l'eau chauffée. Cela éliminera l'excès d'amidon.

Comme vous pouvez le constater, la recette n’a rien de compliqué. Je prépare le plat dans les cas où il n’ya pas assez de temps pour cuisiner des chefs-d’œuvre culinaires plus complexes, comme le saumon cuit au four.

Délicieuses pâtes marines

Mon mari aime vraiment la viande. Pour cette raison, même les pâtes que je cuisine avec. Ma mère m'a dit comment faire cuire des pâtes dans la marine. Et j'ai décidé de partager cette recette avec vous, chers lecteurs.

• pâtes alimentaires - 0,5 kg
• viande hachée - 300 grammes
• s'incliner
• les carottes
• sel, poivre
• les verts

1. Tout d'abord, je nettoie les légumes. Je coupe bien l'oignon, passe les carottes à travers une râpe grossière.
2. J'envoie les légumes dans la poêle et les fais frire. Ajoutez ensuite la viande hachée, mélangez bien et faites frire jusqu'à tendreté. Poivre, sel
3. Pendant que la viande hachée avec des légumes est frite, dans une autre casserole, je fais frire les pâtes jusqu'à ce qu'elles aient une couleur rose. Après cela, je les mets dans une casserole avec de la viande hachée et des légumes, puis j'ajoute de l'eau. Je couvre la poêle avec un couvercle et fais frire jusqu'à tendreté.
4. Je remue de temps en temps pendant la friture. À la fin, j'ajoute des verts hachés.

Peut-être que la recette vous est déjà connue. Cependant, je l'ai reconnu récemment. J'ai essayé et j'ai aimé ça. Tout d'abord, vous pouvez goûter une assiette de délicieux bortsch, puis passer aux «pâtes».

Recette de Pâtes à la Sardine

Je vous présente une recette rapide de pâtes aux sardines. Il se prépare si simplement que même les célibataires vont y faire face.

• pâtes - 250 grammes
• sardine à la tomate - 1 boîte
• fromage - 150 grammes
• arc - 1 tête
• ail - 2 gousses
• poivre, sel, huile d'olive

1. Faire bouillir les pâtes dans un tel état quand elles sont un peu fermes à l'intérieur. Je m'allonge dans une passoire.
2. Je verse un peu d'huile d'olive dans la poêle et fais bien frire les oignons hachés.
3. Je sors la sardine de la boîte et enlève les os. Ajouter à l'oignon haché. J'écrase le poisson à la fourchette, mélange, poivre et sel.
4. Après 2-3 minutes, ajoutez les pâtes bouillies au poisson et à l'oignon. Remuer et mettre la carcasse à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
5. À la toute fin, saupoudrez de fromage râpé. Je couvre la casserole avec un couvercle et la laisse en feu jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

D'accord, il n'y a rien de compliqué en cuisine. Si vous voulez quelque chose de spécial, préparez ce plat délicieux et nutritif.